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這里是銀川

這里是賀蘭山東麓

這里是承李記非遺白酒酒坊

2023年3月21日，承李記酒坊正式擴建，在大家共同的努力下，承李記酒坊今天正始試運營，每次次的期待都如約而至，酒人喜上眉梢，熱乎乎的心暖熱這初冬。

迎著朝陽出發，釀酒人早早的忙碌，準料、上甑鍋、蒸粱、攤晾、拌曲、過篩、下窖池等十幾道繁瑣的工序，歷經七八個小時才完成釀酒的前期投料工作，累并快樂這。

窖池的第一次投料，是酒人多年的實驗，經驗的再一次提升，作為銀川平原老手藝釀的一款多曲清香白酒，融入了賀蘭山東麓這一帶獨特的自然環境，同時也融入了寧夏人的飲食習慣、生活習俗，才讓一杯酒飄香在我們的飯桌，增添一份喜悅。此次，承李記酒人在銀川平原上將釀酒容器地缸轉型瓷磚窖池的應用，是傳統非遺古法釀酒老手藝的更進一步的提升。

后院子忙完釀酒的活，來到前院，米師傅已經燒好了一桌豐富的飯菜。承李記的家人們坐下享受這份大餐，更是為新基地建成的試運營而慶祝。

紅紅火火，團團圓圓，只為釀好一杯傳統白酒，簡簡單單，平平安安，每天重復平凡而非凡的釀酒生活。

酒坊新基地順利進入試運營階段，感謝大家一路以來對承李記的關注，對承李記的大力幫助，更是對承李記一路的支持和信賴，承李記酒人不忘初心，再接再厲，待到春暖花開，恭候君臨。